Diätkoch (m/w/d) oder diätetisch geschulte Fachkraft (m/w/d)
Ihre Aufgaben
- Zubereitung der Speisen nach Medizinischer Indikation für verschiedene Kostformen der Patienten
- Produktion der Speisen unter wirtschaftlichen und ernährungsphysiologischen Aspekten
- Organisation und Kontrolle des Produktionsablaufes, sowie Produktionsauswertung
- Abklärung organisatorischer Fragen zur Patientenverpflegung mit der Küchenleitung/Diätküche
- Produktion diätetischer Speiseanforderungen
- Erstellen individueller Nährwertberechnungen und Diätpläne
- Speisenportionierung und Endkontrolle am Speiseverteilerband
- Arbeiten nach LMHV und HACCP inkl. Reinigung des Arbeitsplatzes
- Lagerhaltung, Warenwirtschaft und Rezepturpflege
Ihr Profil
- abgeschlossene Weiterbildung zum diätetisch geschulten Koch/Köchin,
- oder diätetisch geschulte Fachkraft
- Kenntnisse in der Gesetzeskunde: z.B. für Lebensmittel und Bedarfsgegenstände, Diätverordnung,
- Lebensmittelkennzeichnung, LMHV, HACCP etc.
- gute EDV Kenntnisse
- offene und ehrliche Kommunikation
Unser Angebot
- Tarifgebundene Vergütung mit Jahressonderzahlung (TV-BG Kliniken)
- Betriebliche Altersvorsorge
- 30 Tage Urlaub
- Vergünstigte Angebote in der hauseigenen Cafeteria/Bistro
- geregelte und planbare Arbeitszeiten
- vielfältige Fort- und Weiterbildungsprogramme
- Zuschuss zum Deutschlandticket
- Corporate Benefits
- gute Vereinbarkeit von Familie und Beruf durch die eigene Betriebskindertagesstätte , die ganzjährig geöffnet ist
- regelmäßige Firmenevents
- direkte Lage zum Naherholungsgebiet
- gute ÖPNV-Anbindung
Weitere Informationen
Die Stelle ist auch für Teilzeitbeschäftigte zugänglich. Die Inklusion von Menschen mit Behinderung entspricht unserem Selbstverständnis und wir begrüßen daher Ihre Bewerbung.
Für ergänzende Informationen steht Ihnen Herr Radicke, Leitung Zentralküche, unter der Rufnummer 0203 / 7688 - 2149 gerne zur Verfügung.
Bewerben Sie sich schnell und unkompliziert über unser Karriereportal oder per Email an:
bewerbung[at]bg-klinikum-duisburg.de
WIR FREUEN UNS AUF SIE UND IHRE BEWERBUNG!
Über uns
Das BG Klinikum Duisburg ist spezialisiert auf die Akutversorgung und Rehabilitation schwerverletzter und berufserkrankter Menschen. Für diese Menschen geben über 700 Fachkräfte auf 13 Stationen täglich alles – und begleiten sie gemeinsam zurück ins Leben. Auch im BG Klinikum Duisburg ist das oft ein harter Job. Doch bei uns gibt es dafür alles, was es braucht, um alles zu geben.
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